Gisteravond vond er een zogenaamde ‘Whisky proeverij’ plaats in De Gekroonde Roskam te Witmarsum. In het altijd sfeervolle café waren op alle tafels diverse glazen neergezet met een kleine hoeveelheid whisky in zich. Een zorgvuldig geselecteerd, maar bont, gezelschap mocht dit heerlijke vocht naar binnen werken en ook nog een mening vormen over hoe men de verschillende whisky’s vond smaken. Want het drinken van whisky is een kwestie van smaak, aldus onze whisky voorganger deze avond, Johan Brouwer uit Groningen, die ons gedurende anderhalf uur meenam in de wereld van de whisky.

Een ieder had vijf glazen met whisky voor zich staan en onder leiding en toelichting van Johan konden deze worden geproefd. In de tussentijd werden de gasten vergast op allerlei informatie over whisky en diens oorsprong in Schotland. Op de achtergrond was Schots / Keltische muziek te horen.

Aan mijn tafel zaten we met vier personen, twee deskundigen die nog nooit eerder whisky hadden gehad, eentje die wel ervaring had met whisky en de laatste (ik dus) die zo nu en dan als het zo uitkomt een glaasje drinkt. Een hele ervaring, want de vijf gepresenteerde whisky’s waren allemaal heel verschillend van smaak. Zo waren de eerste beide wel erg scherp en proefde men bij de laatste twee heet zilt van de zee. De middelste whisky werd door twee van ons beoordeeld als de lekkerste, terwijl onze ervaren whisky kenner ging voor nummer 4 met een zilte nasmaak. Ons vierde lid aan de tafel was heel duidelijk, hij vond whisky gewoon niet lekker! En dat kan want dat is een kwestie van smaak.

Maar wat is nu eigenlijk whisky? Whiskey (Schots/Canadees) of whisky (Iers/Amerikaans) is een drank die is gedistilleerd uit gegist graanbeslag en gerijpt op houten vaten. De naam komt van het Iers-Gaelische uisce beatha of Schots-Gaelische uisge beatha, kortweg fuisce, dat "levenswater" betekent.

Whisky is volgens sommigen een oerdrank die zijn wortels heeft in een ver verleden, waarin het leven er totaal anders uitzag dan nu. Whisky staat voor geschiedenis en traditie, een oneindig aantal smaken en een specifieke levensstijl. Een levensstijl waarin het gaat om het in alle rust te genieten van het goede wat het leven te bieden heeft.

Nu zijn de aanwezigen gisteravond, stuk voor stuk genieters van het goede wat het leven te bieden heeft, maar dat kan je ook anders invulling geven natuurlijk. Dat bleek wel toen allen zich hadden gevleid rondom de stamtafel met een heerlijk helder koud biertje. Mar misschien was dat ook wel bedoeld om de scherpe smaak van en het enthousiasme voor whisky wat te dimmen? Maar hoe dan ook, het was een groot succes!